"卓氏茶盏"记

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“卓氏茶坊”从配茶到选水，从桌椅到花窗，从冲茶技艺到氛围营造，其匠心独运，不一而足。单就“卓氏茶坊”专用茶盏这一小小环节，足可见其良苦用心。

茶盏底部“卓氏茶坊”四字由著名古文字学家、中国书协会员、西泠印社成员仁和居士捉刀刻就，四字刀寓笔意，大巧若拙，形方神圆，体踞于内而势趋于外，气聚于近而神现于远，朱泥钤就，一印定夺！茶盏外壁周边等距离“卓氏茶坊”四字为中国美协会员、国家一级美术师、广州书画研究院院长周国城先生挥笔写就，米黄体势，略脱窠臼，飘逸寓沉着，婀娜寓坚毅，开合有度，收放自如，真气弥漫，先声夺人。一刻一书，一质直，一妍曲，一静穆，一热烈，一刻如精行修德者独啜，一书如谈诗论道者对饮！

卓氏茶盏通身为白瓷，纯洁无瑕，精致可人，盏口直径9cm，盏深3cm，盏壁以球形外壳截面成自然坡度，由古玉茶盏托盘推衍而来，合乎古趣，顺乎自然。

原来，普洱茶不仅仅是用来闻香的，也不仅仅是用来观色的，她是一种真真正正给身体喝的茶，有清血利尿败毒怡神之功效，普洱茶不是用来细细品味的，其饮量之大，如“牛饮”似“鲸吞”，一碗普洱茶倾倒入口，唇齿舌喉口腔四周全部受茶，易于吸收，其饮量既大，必然不能太热，故普洱茶宜温饮，所以，卓氏茶盏口面宽阔，容量大散热快，正合时宜；卓氏茶盏深浅有度，以能看透盏中之物为旨归，茶汤底部聚红，说明茶质既佳，茶汤表层与盏壁交界处呈金黄色圆圈，说明茶龄既久。卓氏茶盏，浅一分则不足量，深一分则不现形，暗寓：君子之交，胸无城俯，淡泊如水，坦坦荡荡，敞开心扉，无有挂碍。唯如此，有益身心！

卓氏茶盏，温润洁白，不掩普洱茶之本性故也；阔口球壁，不碍倾茶入口之豪饮故也；就浅避深，不障普洱茶之形色故也；

嗟夫，卓氏茶盏：质似皓月，形如玉轮，磊磊乎观茶质之聚红，落落乎照茶龄之见金；阔九纵三，豪兮适倾覆之盈口，爽兮合倾谈之印心。