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庄氏隆兴面馆

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发表于 2009-8-19 16:32:13 | 显示全部楼层 |阅读模式


这家店,店里的人气和室外的气温一样火暴。特意提前了一个小时,5点半来到了店里,没想到生意依然非常旺。

  店里的主厨“娘舅”刚巧发明了两道特色龙虾,没想到龙虾卖的非常火,销量增长了三成。生意好了,娘舅也就更忙更累了,不过娘舅说,只要大家满意,他再累也值!

  趁热打铁,这不娘舅最近又研究出了一些新菜。娘舅还告诉我们,最近他们店里“香辣河蟹”的点击率特别高,都有超过小龙虾的势头了,更有一些食客都吃出了门槛精来。听说他们家做香辣蟹有自己的秘方,不管怎么下锅,这蟹钳和蟹壳都不会脱落。他们使用的都是活蟹,烧之前要将他们在料里浸泡一段时间,使它们深度沉睡,再下油锅炸,这样可以更好的保证蟹肉本身的鲜味。等到将蟹壳煎成黄色之后再加入各种香辣的配料一起煮。
  * 手抓蟹:25元/只
  * 香辣河蟹:52元/4只
 
  地址:黄浦区浙江中路441号(近宁波路)
  电话:021-63618456
  经营范围:小吃
  人均消费:45元
  招牌菜:小龙虾、香辣河蟹
  停车位:不详


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