曾氏罗宋汤

handan

哈哈，罗宋汤。

顾名思义。

俄罗斯人最爱的汤，俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。


今天来做一下曾氏罗宋汤

原料有这些：卷心菜1个，胡萝卜3个，土豆3个，西红柿3只，洋葱2个（特意买拉居然忘记放拉，郁闷……），牛肉1斤

调料：番茄沙司1瓶，胡椒粉，生粉一两，油、盐、糖适量备用。




先将牛肉洗净，切成小块。将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制，要是不着急就慢慢炖哦，软软的才好吃。

接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切长菱形，土豆切块，胡萝卜切片，西红柿切小块备用。


在牛肉汤烧软后，锅烧热后放油，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再根据个人口味放盐和糖调好口味，最后勾个浓浓的芡就可以拉。

美味可口营养丰富，怪不得那些外国人都那么肥哈哈哈哈，全吃吃的……

漂亮吧哈哈，好吃好吃！