美酒酉人酿

花满路

美酒酉人酿
                                  
    【摘要】：本文根据《日书》等古文献之记载：“酉”之为“酒”，“酒”从“氵”(水)从“酉”，酉日“渍米为酒”等，从天文学、民俗学、考古学、语言学等多角度综合考据证明：美酒酉人酿。酒是苗族先民在远古时期的重要发明和对人类的重大贡献之一。仪狄，亦即夷戎或姨戎，汉意称之为龙女。酿酒始于母系社会时期，讫今至少有万年以上的历史。酒文化，亦即凤、龙文化，是中华民族本土之文化，而非外来文化。(属于海洋文明中的青莲岗文化)
　　
    【关键词】：酒　　酉人　　酿
　　    关于酒的缘起和历史，自古以来，众说纷纭，莫衷一是，仍无定论。一般人认为：“酒之所兴，肇自上皇。或云仪狄，一曰杜康。”(详见江统《酒诰》)李时珍认为：“酒自黄帝始，非仪狄也。”(见《本草纲目》)《战国策·魏策》云“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”许慎《说文》云：“古者少康初作箕帚、秫酒，少康者，杜康也。”后人据文献和夏代二里头文化出土的酒器“鸡彝”(鸭形壶)等，一致公认，至迟到夏代初期，即已出酒。
　　“作为真正意义上成卷编册的书籍，秦简《日书》是我们今天能够看到的中国最古老的书籍。”①素有“天书”之称。据1975年12月出土于湖北省云梦县城关西部睡虎地的秦简(简称睡简)(甲种)之记载：“丙丁有疾，王父为崇，得之赤肉、雄鸡、酉(酒)。戊己有疾，巫堪行，王母为崇，得之于黄色索鱼，堇、酉(酒)。壬葵有疾，母(毋)逢人，外鬼为崇，得之于酉(酒)脯　节肉。”(意为以酒治病)　　“毋以酉台(始)寇(冠)带剑，恐御矢兵，可以渍米为酒，酒美。”(意为酉日“渍米为酒，酒美)由此可见，此酿酒术在战国时的楚地已被广泛应用。
　　“丁酉生子，耆(嗜)酒。丙午生子，耆(嗜)酉(酒)而疾，后富。戊午生子，耆(嗜)酉(酒)及田邋(猎)。(从日历及算命术言生子与酒的关系。)