中国榨菜业创始人——邱[丘[邱]]寿安 （二）

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  邱[丘]寿安发明了榨菜，开创了一种新产业，《涪陵辞典》特为他立传：
  邱[丘]寿安，清末涪州城西洗墨溪（今荔枝街道办事处红光居委会）人，中国榨菜业创始者。清光绪年间，在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园兼营四川腌菜。1898年（清光绪24年）冬末，回涪陵开设作坊，批量生产青菜头腌咸菜，并命名为“榨菜” 。第二年，将产品运销宜昌，获得厚利。从此，连年生产又运销上海，继而又打开南洋等地市场。独家保持专利十余年，至民国初期广泛传开，形成一大产业。
  涪陵榨菜问世以后，经过数代榨菜人的创造，产业规模不断扩大，榨菜工艺不断改进，经历了一个世纪的风雨历程。
  1899年，开辟宜昌市场。
  1913年，扩大商品化生产，并通过当时上海经营出口的大商行“鑫和”出口东南亚、美国旧金山和西欧，其“地球牌”榨菜成为响当当的品牌。此一商标一直使用到二十世纪五十年代。
  1914年，邱[丘]氏兄弟（邱[丘]寿安、邱[丘]翰章）在上海设立“道生恒”榨菜庄，成为历史上第一家专营榨菜的商号，进一步刺激了榨菜业的大发展，首次突破100吨大关。
  1915年，在巴拿马万国商品博览会上，涪陵榨菜获金奖。成为与欧洲酸黄瓜、德国酸甘蓝齐名的世界三大名腌菜。
  1926年，涪陵成立榨菜帮，隶属县商会。榨菜成为涪陵经济的一大支柱产业。
  1931年，涪陵榨菜首次突破10000吨，其销售市场已形成以上海、武汉为中心，辐射全国远销海外的格局。


[ 本帖最后由 邱[丘]洪学 于 2008-4-1 22:07 编辑 ]