引进番薯第一人---陈振龙

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陈振龙(约1543～1619年)，福建长乐县人。年未二十中秀才；后乡试不第，遂弃儒从商，到吕宋岛(今菲律宾)经商。振龙见当地种有朱薯，耐旱易活，生熟都可食，“有六益八利，功同五谷”。便不顾西班牙政府不许朱薯出口的禁令，将薯藤绞入吸水绳中，渡海带回福州培植。明万历二十一年(1593年)，闽中大旱，五谷歉收，振龙让其子陈经纶向巡抚金学曾呈报吕宋种植朱薯之利。金学曾令其觅地试种。振龙父子即依照土人传授种植之法，在达道铺纱帽池舍旁空地试种。4个月后，朱薯子母钩连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。金在陈经纶所献《种薯传授法则》基础上，写成中国第一部薯类专着《海外新传》。闽人感念金学曾之功，将朱薯改名金薯，又因来自“番国”，俗称番薯。


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