陈霸先叔侄创立的六朝风味小吃——荷香鸭肉盖交饭

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绍泰元年七月，齐大都督萧轨，引兵南下，与徐嗣徽、任约合军，众至十万，集结于钟山(即紫金山)，霸先与众军分屯乐游苑东，及覆舟山（今九华山，从玄武湖北面看九华山，像倒扣的般故得名），断敌冲要。齐兵复转趋玄武湖，将据北郊坛，梁军也从覆舟山移驻坛北，与齐兵相持。可巧连日大雨，平地水深丈余，齐人昼夜立泥淖中，足指腐烂，悬釜以炊，古时玄武湖比现在大四倍，齐军在洼地，惟梁军居处高原，尚得无虞。不过因淫雨连绵，粮运不继，梁朝官员也常饿肚子打仗。激战前夕，霸先侄儿陈蒨从吴兴长城故里运来大米三千斛，太湖鸭千只。霸先亟命炊米煮鸭，百姓也赶来帮忙宰鸭。抬来卖盐的空缸，在营垒中煮之，覆舟山上平添几分野炊情绪。官兵们到玄武湖中摘取荷叶，荷叶上面装上香喷喷的白米饭，饭上盖着鸭肉，每人一份，美滋滋地大吃一顿，成就了陈家的特色菜——荷叶鸭肉盖交饭（又名荷香鸭肉饭）。后来南京市民据此次野炊经验，形成南京盐水鸭、南京板鸭、南京酱鸭等南京市地方小吃名菜，据考证，是陈霸先叔侄的专利产品，不过当时未想到注册。次日清晨，霸先麾众出幕府山。侯安都为先锋，引兵横出，冲散齐军，齐人大溃，十万大军全军被歼灭。
将士们归功于陈霸先叔侄创立的六朝风味小吃——荷香鸭肉盖交饭。