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相传，清朝时，福建晋江围头半岛北面上清有个小孩子，名叫陈起彬，大家都简单叫他陈彬。陈彬家贫，从小就给人家放牛，兼掘草（作燃料）卖点钱添家用。有一天，陈彬到西资岩大佛寺附近放牛掘草，将近中午，肚子十分饥饿，在寺门洞休息，想起自己命苦，何时出身！想着，想着，他把锄头竖立地上，向大佛祷告发愿，求佛指示，应到何方谋生，今后出身，一定回来修建佛寺。祷后，说也奇怪，突然一阵风起，锄头倒向西南，他回去后问人，才知道西南有个大地方叫广州，他便辞家，历尽千辛万苦，边做工、讨饭边爬山涉水，终于到了广州。
广州确是繁华的城市，他什么活都愿干，可是一直找不到工做，后来才在一大商行里做一名挑水工人。他挑水很积极，经常供应充足，虽粗重、工资不多，却也单纯。他水挑足够后，行里什么杂活他都干，不惜气力，大家对他印象都很好，东家、帐房、以至上下人等，都和他关系很好，很喜欢他。他有时稍有空闲，就向帐房先生学识字、细心观察打算盘，加上他有一定天资，且学习专心，几年下来，竟成为一个能读、能写、能算“字目算盘通”的人。
有一天晚上，他正静看帐房结帐时，发现帐房先生拨错了一键算盘，心中甚是着急，竟说了出来。帐房先生笑道：“不会错吧！我打了数十年算盘，从来没有错过。”东家在旁边也笑道：“仙人打鼓有时错，不妨再打一次吧！”结果一算，真的错了一个字，相差一千两银子。东家说要把一千两银子赏给陈彬，陈彬大惊失色，慌得说不出话来，好久才说：“我说拨错，不是为了赏钱，这钱我不能要。”东家和帐房都知道他是老实憨厚的人，东家说，把那钱记在陈彬的名下，算是他的服份吧！
那时是乾隆盛世，生意兴旺，可是说也奇怪，自那帐记为陈彬的股份起，竟大发利市，赚了很多很多钱，迷信说是“陈彬的时运到了，该发了”“是陈彬的发财运”，于是，别的行家也来邀他入股，他怎敢呢？辞谢了，可是有人竟记了他的空头份，也同样发了起来，结果全街有十三家，给了他“空头股份”，全都发了，据说，只要有陈彬的股份，都大发市、大赚钱。
不久，陈彬成了十三行首富，他便出钱捐了一个“中宪大夫”的官衔，衣锦还乡，他大兴土木，修建大石佛寺。他还买了许多许多鸽子放生，据传这些鸽子，太多了，飞也飞也，找不到吃的，还是飞回到陈彬官的家中。陈彬还是令家人给鸽子吃饱一顿，久而久之，鸽子饿了就飞回陈家，吃饱了就远飞。所以，后来成了民间一句歇后语，谁家的孩子贪玩，到吃饭的时候才回家，他母亲就会数落他是“陈彬官鸽”叫做“饥来饱去”。
西资岩大佛寺三尊石佛
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历来中国文化资于西教，而卓望山上的西资岩，却是藉西教反资中国。此即寺名之由来也，为所罕闻。西资岩，现已为一名胜地。
附文：
西资岩
西资岩位于晋江围头湾内的卓望山南麓。为省级文物保护单位。
据《晋江县志》载，寺始建年代为“宋绍兴十八年(1148)”。但据现存《重修西资岩纪德碑》所载则曰“相传创始于隋唐间，岁莫可考”。
相传隋唐时，卓望山南濒大海，舟船入港，每见石壁异光璀灿。人遂延工摩崖雕凿石佛三尊，世称大石佛，后又建殿覆其上以栖佛。宋绍兴十八年(1148)住持达宽偕乡耆王圆、蔡婆养率诸善信捐题，即将旧构全拆卸鼎新，增筑僧舍禅堂。宋末元初兵毁。
明天启间(1621～1627)白衣参军蔡鼎,号无能,因揭奸阉魏忠贤十罪状，不受熹宗采纳，遂微服潜归故里，筑室西资岩西侧，潜心研究易学，又筑“观易亭”。每至中夜，务必起身观察气象，并于亭南崖壁间勒书“古卓望”、寺东侧摩崖间勒书“慧眼”。后来崇祯、隆武帝都要起用无能，但其心既凉，故拜辞不就。所着《易蔡集解》10卷，洋洋50万言。
蔡无能年68辞世，乡人于此置“无能蔡先生祠”。联曰“帝称布衣，天子不得臣，诸侯不得友；书名易蔡，往圣由此继，来学由此开。”此联为清嘉庆举人蔡廉石所撰并书。而其“观易亭”，联云：“易老书成蔡；道高客作卿”。斯联为清进士王恒京所撰并书。
寺因清顺治十三年(1656)海氛，十八年(1661)迁界，悉遭兵毁。康熙二十三年(1684)复界后，州司马蔡周先于“元武殿”置左右房舍。乾隆二十五年(1760)慈善士陈仪轩遗命子起鸣、起彬、起彰共襄重建厥事。于是岁四月兴工，仍旧制而恢扩之，即寺“朱子祠”、“文昌阁”等一二旧迹也相继肩成鼎建，迄二十九年四月报竣。
西资岩三尊大石佛是利用山上天然岩石雕凿而成的。中为如来，左右为观音和势至。正中如来佛像身高4.50米，宽为1.62米，头上螺结，身披袈裟，露肩袒胸，衣褶细柔，赤足站立于莲台之上，右手拢在胸前，掌心向上，手指微屈。左手垂于腰侧，掌心向前。面如满月，唇厚颐丰，垂目微俯，慈祥庄严。观音和势至身高各4米。如来之左为观音，其圣像左手持净瓶，左臂向上弯，掌伸向前，手指微屈，神态慈祥。如来之右为势至，姿态和观音像略为相似，宝相庄严。这三尊佛雕，均为立像。
清末国运式微，外患内忧，民无宁日，西资岩倾圮废颓。相传其时塘东人蔡本油为避人讨债，在年关前曾于此岩寺稍避，见寺宇剥落，香火全无，因而向佛菩萨祷告，如能助其发迹，日后定必重新寺宇。此后蔡本油附舶至小吕宋，经营白糖，果成巨富，便于民国二十四年(1935)回国，捐巨资重新建殿堂，俾使寺貌焕然，一时传为佳话。
现存建筑为新中国成立后，蔡本油后人继先辈之志而捐资重修的。立碑于寺内西侧，以记其事。此外，拜亭、功德堂、僧舍、放生池等附属设施，则是住持义扬法师苦心经营，功不可没。
距岩寺左右各30米的山坡岩石上，左雕踏龟玄武，右雕坐鲤观音。玄武高2米左右。披发跣足，身着甲胄，手执宝剑，足踏龟蛇，形态威武逼真。其左边雕有侍从，手捧符节；左边侍从手执黑旗，造型维妙维肖。观音坐像约1米左右，体态庄重慈祥。这些雕刻物将道释扯在一起，别有涵义，令人遐想。
寺旁尚存摩岩石刻“泉南胜慨”、“佛国”等数方。寺门面对围头湾口波涛汹涌的大海，诚若天气清朗时，金门岛清晰地浮现在眼前。
寺西侧为明代理学家蔡无能的读书处。石刻至今尚存，游人可于此缅怀古人之风韵。
西资岩大佛寺背山面海，山光水色与梵宫古佛相映成趣，景色壮丽，诚属一个游览胜地。
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