涂氏阿胶拍案惊奇系列之初刻拍案惊奇

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第十七回江西老表涂我梗的无量功德







◆宣廷清道光八年，也就是公元1828年，一个江西人决定不远千里来山东东阿县定居。是什么力量让一个江西老表断然远走他乡？要知道，在传统中国，除非在故乡走投无路，否则不会迁移他乡的。牵引江西老表来到东阿的关键力量，就是阿胶。这个人名叫涂我梗，是个读书人，精通医理。那个时代读书人的第一出路就是“朝为田舍郎，暮登天子堂”，可惜涂我梗满腹经纶，就是登不了天子堂。剩下的另一条路，就是所谓“不为良相，便为良医”，干脆治病救人，以医道自存。医与药本是一枚硬币的正反面，那涂我梗对药颇有研究，对东阿阿胶尤其钟爱。可惜当时在江西，所谓“真阿胶极难得”，涂我梗之所以下定决心，排除万难，来东阿县定居，还有另外的一重野心，就是经商，经营东阿阿胶。涂氏阖家迁徙而来，建立涂氏怀德堂，制作阿胶兼行医，从此代代相传。鼎盛时期为上世纪30年代，药店有八间胶房，十口胶锅，年产1400斤左右。产品主要销往江西、云南、湖北、四川、江苏、山东、黑龙江等省。销路最多的是广东、上海，并由华侨转销国外。涂我梗果然是天生聪明，他把阿胶运往江西，以阿胶换取冬虫夏草、藏红花等药材，在北方销售，获利端的丰厚。直到现在，在江西的乡野之间，东阿阿胶依然作为滋补馈赠的上佳礼品，其基础就拜涂氏所赐。涂氏阿胶之所以闻名遐迩，是因为他们的产品创新能力与营销模式。根据临床经验，先后改进创制了参茸胶、藏红花胶、上清胶等新产品。涂氏制胶特别注重阿井水系和选皮。以黑驴皮为主，占总量的80%，每张驴皮必须在10斤以上，要干燥、无虫蛀、无霉烂、无泥沙，买价要比一般驴皮多一二成。熬胶时，分成黑驴皮锅、杂色皮锅、边皮锅，碎皮和腿部皮另熬。并根据皮的种类和不同药物配方命名分级。比如说上清胶，要下辅料冰糖、南酒（绍兴酒）、芝麻油，打沫时加阿井水，每一道工序都力求做到精心到位。而上清胶的主要销售地，就是江浙一带，江浙民风嗜好黄酒，以黄酒作为辅料。因地制宜，与时俱进，涂氏怀德堂独领风骚近百年，日新月异绝非偶然。涂我梗医道颇深，着有《涂氏耐冬轩医案》，在近代中医界颇有影响。涂氏怀德堂虽然不在，但阿胶犹在，掩卷思人，自应发扬光大。故事结尾，我们重温药圣李时珍《本草纲目》中那句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。