朱熹的八卦宴

邹昭蔚

南丰寺座落在距下梅3公里处的黄竹源，过去隶属于下梅管辖。传说朱熹当年由五夫里去武夷精舍讲课授徒时，必途经下梅里，总是要在南丰寺歇息用餐。朱熹请弟子诵读他撰的八卦取象歌诀：“乾三连，坤六断，震仰盂，艮覆碗，离中虚，坎中满，兑上缺，巽下断。”朱熹就是利用这首歌诀，将深奥的卦象理义形象地表述出来。弟子对朱熹说：“先生，八卦卦象歌诀虽简约精炼，让我们省去了难背难记的麻烦。要是先生还能将八卦卦理，寓一些日常行为意念中，那就记得更牢靠了。”于是，朱熹遵弟子建议，将卦象融入一日三餐的菜谱之中，弟子们在举箸端杯之间，更深刻地记住了卦理。朱熹按八卦的八种图形方位，在圆桌上绘制主宾席位图。先生为尊，座北，对应坎卦。太极鱼居桌中，太极鱼取红、白鲤鱼各一条，做成糖醋溜鱼，摆在浅瓷盘中，红、白鲤鱼首尾相接。太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦。相对应的菜料摆设在乾、坤、震、艮、离、坎、兑、巽八个卦象中。此种寓教于“食”的活动，一时在武夷山村野传为佳话。后来民间称其为“八卦宴”。  旧时，下梅村一带的村野百姓，也设“八卦宴”敬请风水先生、看相先生、家中私塾先生。乡村旅游兴起后，武夷山乡土文化研究人员将八卦宴加以挖掘整理，推向旅游市场。如今，八卦宴成为武夷山民俗旅游项目中的特色饮食。