经济压力在美国掀起菜园子热

林小夕

据《星岛日报》报道，美国民众学习务农的热忱有多高，从种子公司的生意就可见一斑。全美最大的邮购种子公司Burpee的负责人波尔表示，公司去年的业绩上升了20%，他自从推出专为初学者而设的“省钱花园”种子包后，短短两个月内就售出了1.5万包种子，同时洋葱、蕃茄和辣椒等较受欢迎的作物种子更已售罄，这是他入行以来首次遇上这样的情况。新泽西的Harris种子公司，生意也大增了四成。负责人张伯伦说，蔬菜种子的销量大幅上升，当中又以蕃茄、辣椒等可在小型容器中生长的作物最受欢迎。由于种植风气已在国民中扎根，民间组织“国际厨房园丁”甚至希望奥巴马总统仿效二战结束时的小罗斯福总统在白宫辟建园圃，借机宣扬环保意识。但对大多数民众来说，自种蔬菜的最大原因始终是为节省食物开支。Burpee公司称，研究证实民众平均每用50元添置器材和种子，每年可生产出价值1250美元的蔬菜。“国际厨房园丁”的创办人多伊隆也说，自己在缅因州的园地，过去一年为他的5口之家省下了2150美元食物开支。其实除了经济回报外，自种的蔬菜吃起来更安心，而且小区内志同道合的人组建园圃合作社，对维系邻里关系也有好处。