国际舜帝后裔宗亲联谊会在山西运城召开 - 山西日报

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  　金秋10月，国际舜帝后裔宗亲联谊会在运城召开，再一次使空港度假村名闻遐迩。来自日本、泰国、马来西亚、新加坡等十多个国家(地区)的海外华人侨胞齐聚度假村，对这里舒适的环境、可口的美食、周到的服务赞不绝口……
　　这一切离不开一位老餐饮人——空港度假村董事长兼总经理杨明收的付出。老杨幽默地说，我说过，空港度假村的前景好着哩，我的法儿还没用完呢……
　　空港度假村是政府投资两亿多元，按照五星级酒店标准筹建，为运城航空港配套的设施。谁想到，就是这样一个设计新颖、服务项目齐全的度假村，在2007年1月轰轰烈烈开业过后，一连几个月却少有客人登门，用餐者寥寥无几。一时，社会上的闲言碎语也接踵而来，咱运城就这么一个地方，还搞什么度假村，这不是胡闹吗？
　　面对困境，度假村的当家人、省劳动模范、中国烹饪大师杨明收一点也不气馁，而是冷静地思考着：度假村的基础设施尽管一流，但距离市区10多公里，加之周边设施尚未完全建成，就显得位置偏僻；度假村尽管有一流的领导团队，但多数服务员是新员工，服务还不够尽善尽美；度假村档次很高，但知名度不高，酒好也怕巷子深……这位18岁就从事餐饮业，和酒店打了一辈子交道的烹饪大师对度假村前景充满了信心：“我的法儿还没有用呢？怎么就说不行？”
　　把个人自信化作员工的集体信心和行动，老杨既靠教育，更多的是瞅准机会、精心组织，全力以赴开拓新局面。2007年12月初，第19届世界模特小姐大赛落脚空港度假村。来自亚欧拉美50多个国家和地区的模特小姐以及大赛组织机构工作人员、新闻媒体记者纷至沓来。大赛尚未开始，老杨就带领员工忙活开了，他深知，这是一次机会，是空港度假村走出困境的机会。
　　老杨特意聘请了30多名外语精英，由度假村国际部经理，精通英、法、德三国语言的陈珺博士对他们进行强化培训，尽快熟悉工作程序，力求做到沟通无障碍；老杨担心来自五湖四海的模特和外宾不服运城水土，特别加强了医务救助力量；为使模特小姐与外界通讯联系方便，度假村工作人员用自己的身份证为佳丽们办理了接听国际长途免费手机卡，并开通了短信业务；佳丽和外宾的饮食特意让参与过克林顿总统和日本天皇访问西安时西餐制作的杨俊波主厨。事无巨细的精心准备，甚至连门迎小姐的问候语，也由过去的“WELCOME(欢迎光临)”特意改为“WELCOMEBACK(欢迎回家)”……
　　细心周到的服务使远道而来的异国客人住进度假村，就像回到自己家一样，倍感温暖舒适。参加过多次国际顶尖模特大赛、来自菲律宾的宝琳小姐特意给度假村写了感谢信。
　　老杨在这次“美丽经济”营销中，收到了意想不到的效果。人们观看了模特们欢快的比赛，也了解了度假村的设施，领略了度假村高质量的服务。老杨说，这是度假村在疲软中迈出的第一步，要把度假村软硬实力展示给更多的人。按照现代企业的经营理念，度假村推行了目标管理、奖优罚劣、竞争上岗、现场管理等制度，这些行之有效的办法，使企业经营渐入佳境。今年7月至10月，度假村的营销额分别以超出当月任务211%、291%、205%、148%的速度前进。面对度假村渐渐走出窘境，老杨笑着说，我设想的要比这还好呢，因为我的法儿还没用完……

（来源：山西日报；杜世清）