2008中秋“靳氏家族成员网上团聚会”〔谈 美 食〕

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2008中秋“靳氏家族成员网上团聚会”〔谈 美 食〕  谈??美??食作者：jinshiyiyuan2008-9-12 09:25回复此发言?2回复：2008中秋“靳氏家族成员网上团聚会”〔谈 美 食〕  山东东明"绿筿红蕖?"介绍
【名吃】粉肚?
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香肠、香肚?为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。