周末煮番几味 - 刘氏腊肠工场正式投产

阿尔山

周末煮番几味 --
刘氏腊肠工场正式投产




周末时常烧菜煮饭，看见桌上的菜很快被大家扫光，可谓一大乐事也。

时下秋风正起，正是做腊味的最佳时节。全家均不嗜甜食，更不喜欢在菜肴里放糖调味，所以从不买超市里的腊味。每年妈妈都亲自炮制腊肉和腊肠，那味道是百吃不厌的。

这个周末跟妈妈一起腊鸭润肠。洗肉切肉丁的工序将近耗费2小时，长时间站着操作已经觉得累，孰知更累的在后头，就是把肉灌进肠衣内。我们的工具很简单，就是一个漏斗和一双筷子，累得够呛，不禁想起以前金工实习做铸工，动作相似，疲劳程度也相当。看着那一大锅要灌的肉丁，我心想今天要考验我的耐心了。

爸爸偷得浮生半日闲，便坐在他心爱的电脑前抽烟，本拟好好地享受一下边上网便抽烟的惬意。妈妈跟我干得又累又渴，便开始使唤爸爸去斟茶倒水榨果汁等等，几个回合后，老爸终于抵受不住我们的使唤，跑过来看我们到底在干什么。老爸除了有公冶长的本领，能听懂小狗婴儿的愿望外，还很富创造精神，我从懂事开始便跟他一起搞过很多创造。一看到我们简单的工具，老爸第一句话便是“蠢”，第二句话是“笨”，便开始着手发明他的刘氏灌肠工具。

第一件作品，就是拿两层保鲜袋装了肉丁，剪一个小口，套进漏斗把肉挤进肠衣内。原理上可行，可是这袋子毕竟不是设计用于挤压，两分钟后，袋子便破了，登时肉沫横飞，老爸两手都是肉酱，把我恶心了半天。

收拾残局后，在妈妈持续不断的幸灾乐祸的嘀咕声中，老爸痛定思痛，继续努力。在妈妈的指引下，老爸翻出一个巨大的漏斗，像得了宝贝一样，兴奋地拿着走来走去。妈妈看着他那乐呵呵的样子，笑得眼泪都出来了，小声告诉我，当初她买那大漏斗，就是以为容易操作，后来发现根本就插不进肠衣，便将其束之高阁，如今老爸那乐样，真真好玩。这时姐夫来了，商议一会后，姐夫到楼下买一瓶小瓶装的雪碧，回来倒出狂灌一通，老爸高兴地拿着空瓶子跑进了厨房。捣鼓了半天后，拿着那个被宰割了的空瓶子出来比划了一会，然后又躲起来。我们又试图使唤老爸打下手，老爸断然拒绝我们的召唤，昂然说：“我正在做一件重要的事情，将极高地提高你们的工作效率，不要打扰我”。十五分钟后，他终于拿着那个经宰割的雪碧瓶，和另一个洗干净的瓶子出来，大漏斗已经不知去向。他一过来，便吩咐我们左右站开，开始使用他的工具，原来他找了一个正好比雪碧瓶小一号的瓶子，像打针一样把肉丁打进肠衣，原理简单也可行。虽然这个工具很不错，还是要三人合作才能使用，这个伟大的作品果然大大地提高了工作效率，本以为晚饭后还要继续工作，很快就解决掉了，还造出了一条巨长的肉肠，老爸更是大放豪言：“再过五分钟就拿下了！”。呵呵！

辛苦了一天，腊肠却还没吃进口。妈妈说，等我出差回来就可以吃啦。我实在等不及了，不如来个煎香肠？这一提议得到了大家的赞同，便用牛油把最早晾起的腊肠煎将起来。事实说明，我这个主意很不错。真可惜我近来消化不好，不能吃肉，只咬了一口，白白浪费了这么香的肠子。

大家一致认为，老爸今天这个发明，应当好好收藏，以后还可以做什么牛肉肠猪肉肠之类的，批量生产，长期服用。老爸饭后泡了一壶茶，逍遥地抽着烟，得意地说：“在工厂里，这不过是小改进而已。”足球中场休息时，又说：“本人最看不惯那些又累又慢的活，一看到有这种情况出现，我一定要想办法，让这活计变得简单轻松”。
俺的老爸，是一个不会老的人，我一向对于别人称自己的父母为老人感到万分讶异。我遗传了他的厚嘴唇，希望也有乃父风范，永葆青春。