刘氏自制糖醋带鱼（组图）

中国山东

其实从小到大,我都是很喜欢吃带鱼的。主要是带鱼的肉香甜，而且刺比较容易剔出。只要掌握到窍门，基本上没有刺的烦恼。当然其做法中，个人认为我们刘氏自制的糖醋带鱼最好吃。真的是百吃不厌。


这个周末回娘家，爸爸特地去买了好几条大带鱼，妈妈下厨做给我们吃，真是太美味了，至今回味无穷啊。

材料:：带鱼、葱、蒜、姜

做法：


1．带鱼要先洗净，





2，切成段状后，加入盐、五香粉腌上十五分钟。



3，将带鱼放入油锅中小心煎到两面金黄。（这一步骤比较考技巧）



4，接着就可以开始炒了，将葱、蒜、姜放入油锅中爆香，

然后放入带鱼翻炒，动作幅度不要太大。

最后放入调味料：糖和醋，其份量依据个人爱好。

最后装盘即可。