置顶说明与《米氏说钙》要点 （齐升学僮与齐三）

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《米氏说钙》要点

《米氏说钙》一书的作者米昭曾毕业于北京大学生物系生化专业。从1980年起研究“钙代谢”，建立了全新的骨钙——血钙平衡学说，彻底改观了“钙代谢”的理论和实践。
米昭曾认为：

1，钙是组成人体五大元素之一，无论在人体中的存在数量和生理功能都非同一般。钙在人体中99%都存在于硬组织骨骼和牙齿中。
2，钙在人体中每天都要参与钙代谢，即从食物中吸收新的钙，代替人体内旧有的钙。食物中的钙为肠道吸收，进入血液，这就是人体从食物中吸收的钙，如果它与尿液中排出的钙相等，那么钙的代谢就处于平衡状态。测定出这个平衡状态，就知道我们每天需要摄入多少钙。
3，测定钙的平衡状态就要测定受试者每天吃进食物的钙和粪便中排出的钙，这两者的差值就是人体从食物中吸收的钙。如果它与从尿液中排出的钙相等，那么钙的代谢就处于平衡状态。这需要受试者很好的配合，是非常烦琐的。正因如此通常测定的周期只有二十几天，美国据此得出结论，规定成年人每天需要摄入800-1500毫克的钙，我国据此规定成年人每天需要摄入800毫克的钙。米昭曾付出了很大的精力，测定了不同年龄的男女和孕妇钙的代谢的平衡状态，测定的周期甚至长达几百天。他发现钙代谢的平衡状态是变化的，存在有大小周期，
中国人每天需要摄入3000-5000毫克的钙。
4，中国人每天从食物中摄入了多少钙？据统计1982年人均每天钙摄入是499.5毫克，随着生活水平提高，1992年降低到405.4毫克，2002年进一步降低到390.5毫克。这给国人的健康带来了极为严重的后果。
5，人的骨骼是巨大的钙库，从肠道吸收进入血液中的钙，如果比较多，多余的钙会送入钙库。如果钙不足，会从钙库中支取钙进入血液。人体存在血钙的自动调节系统，始终保持血钙的稳定。由于我们长期大量缺钙，不断从骨骼钙库中取钙，到了老年，骨骼变得疏松，容易骨折，生长了许多骨刺，产生疼痛，龋齿使牙齿松动、脱落。由于血钙的自动调节系统长期从钙库中取钙，它的功能亢进，使血钙升高。这使得硬组织加速“软化”和软组织“硬化”，导致血管硬化，产生心脑血管病，也使得尿路产生结石。
6，由于食物中根本不可能每天提供3000-5000毫克的钙，所以我们必须每天象吃食物一样吃“钙剂”，碳酸钙是很便宜和优良的钙剂。
7，在服用钙剂问题上有着许多错误观点：有人认为大量服用钙剂会导致血钙升高，产生血管硬化，产生心脑血管病，也使体内产生结石。米昭曾和许多支持他的人长期每天服用3000-5000毫克的钙，身体健康，没有出现血管硬化，产生心脑血管病，也没有产生结石，实践是检验真理的唯一标准。有人认为维生素D可以帮助钙的吸收，米昭曾认为没有根据，服用过量的维生素D还会产生负面的效果。有人认为菠菜炒豆腐是不适当的，菠菜中的草酸与豆腐中的钙会产生不溶解于水的草酸钙，不能为人所吸收。米昭曾认为这是错误的，人吃进的食物大多数都是不溶解于水的，通过胃液的作用都能够吸收，草酸钙不能吸收是没有根据的。许多奸商和不良的学者推出一些“容易吸收的钙”，如所谓的“离子钙”，他们说这种钙极易为人体吸收，从而把很便宜的钙卖到黄金的价格。米昭曾认为这是欺骗手段，所有的钙盐在胃中钙都是以离子状态存在的。
8，米昭曾认为中医所说的“肾虚”，就是缺钙，医圣张仲景和李时珍用煅牡蛎治疗肾虚，而煅牡蛎就是很好的碳酸钙。


（齐三）