新鲜出炉的正宗毛氏红烧肉

哲别

恩 可能是我技术的原因 反正效果没有实物好 早晨起大早弄得
因为今天老公要来 他最爱这种红烧肉咯 还不错还不错吧
我历时两天才把它们弄好的哦

简单介绍下步骤吧
1、用水焯肉
去除脏东西
2、把洗好的肉切块 装盘放葱姜
腌制一晚上 去除腥味
3、次日 拿掉葱姜 放上大料
桂皮 冰糖 上锅蒸 八分熟
4、放适量油
把肉下锅炸至金黄色拎油取出
5、在锅内留适量的油
放红糖和老抽 炒出粘稠感 然后放入葱姜大料桂皮（豆豉我没买到
如果有最好放一些 还有红方） 炒出香味以后加入肉
翻炒上色
6、上色均匀后加入适量水
没过肉为宜 加盐、鸡精 小火炖煮
7、汤汁剩余少量的时候
加入大蒜
8、炖煮至锅内无汤汁 放入葱花
改大火收汁
即可出锅



好吃不好吃 还得等老公来啦再作评论