这是一道湖南风味菜,朋友都赞我做的好吃.我将做法献给大家,你可自己大显身手,其乐无穷.选上好带皮五花猪肋条肉,去清皮上留的少许毛,用刀刮净后,切块大小均匀,用温水洗洗干净.抄锅烧热,用少许油滑锅,下洗净的姜葱,煸出味下肉块煸至肉出油,将油舀出,下海天老抽酱油,绵白糖,生抽酱油,洗过的辣椒干(怕辣可少放或不放),加少量的水将其煮开,滚烧几分钟,转中火焖.注意不能烧干!待肉熟后,加少许味精,此时注意,喜欢肉点烂的朋友时间稍长些.为什么叫这么菜名,因为我们敬爱的毛主席打完胜仗后,最喜欢吃的,老乡们给起了这名.
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