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流星之绊中的传说中的  ハヤシライス  林氏盖饭的做法

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发表于 2009-8-26 01:29:13 | 显示全部楼层 |阅读模式


流星之绊里最初的林氏盖饭,爸爸教功一做的.



1993年,以“林氏盖饭”做招牌菜的饭店里有着幸福的一家,这晚三个孩子偷偷出去看流星躲过了灭门的惨案,当他们回来时发现父母已被刺杀身亡。到了2008年,大哥有明功一在一家料理店打工,却不肯为客人再做一次家传的“林氏盖饭”;二弟泰辅和妹妹静奈在东京共租一个房间。三人的生活都有点吊儿郎当,是当年惨案以及相依为命成长的童年的后遗症。眼看到11月就会过了案件诉讼期了,他们三兄妹立誓一定要把当年杀害父母的凶手抓出来。
就是这样一个故事.林氏盖饭始终穿插在其中,好象一个线索.



网上找到的做法:
材料
牛肉200g切片,洋葱1个切丝,
面粉2大勺,红酒1/2杯,
番茄汁1/2杯,番茄酱1大勺,
蔬菜汁1/2杯,蜂蜜1/2大勺,
鸡精浓汤宝1块,黄油2小勺,
ウスターソース(英式辣酱油)1/2大勺,酱油1/2大勺,
砂糖,盐,胡椒粉少许

做法
1、平底锅放入黄油把牛肉炒熟,取出;
2、洋葱炒至变色,取出;
3、黄油热容,加入面粉炒熟;
4、加入红酒,番茄汁,煮沸后小心撇去沫子;
5、加入蔬菜汁,番茄酱,蜂蜜,鸡精块,辣酱油,酱油;
6、加入洋葱,小火煮10分钟,加入牛肉,调味。
7、汤汁调好盖在饭上就行了。
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以下是暖暖酱看了电视剧后更改的做法:
1.切蔬菜(胡萝卜西芹的叶子大蒜连皮对半切开
土豆,洋葱 ,再么看自己喜好添加)
2.平底锅放入黄油把牛肉(切大快)炒熟,取出。洋葱炒至变色,取出。
3.小麦粉(面粉)用黄油炒成茶色,火候在小火和中火之间,然后一边慢慢加红酒,番茄汁,水,一边把土豆等蔬菜放进去。这时放醋,蜂蜜,鸡精块,辣酱油,酱油;(大火煮沸后改文火)
4.加入洋葱,加入牛肉
5.最后加一把西芹叶子(干的绑在一起放进汤里的,大概为了制造香味)小火熬汁










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