林则徐与芋泥的故事

xineshu

清朝福州人仕林则徐在广东任总督虎门销烟、禁烟的故事人人都知道，今天讲的是林则徐与福州小吃芋泥的故事。



林则徐任广东总督时，一天一老外宴请林则徐到他的洋楼里做客，为了戏弄我们中国人，老外在宴席上上了一道当时中国人还很少见的冰淇凌，冰凉的冰淇凌刚从冰里端出还丝丝的冒着冷气，吃习惯热食的中国人怎么见过冷的东西也会冒气呢？只见我们林大人拿起勺子勺一小勺，然后吹了一下，就把冰淇凌送入口中，没想到冰淇凌是冷的，林大人被冰的无法下咽，老外看到林大人难堪的样子非常的得意。隔天，林大人在总督府回请老外，宴席快要结束时，林大人命人端出最后一道菜--甜点，老外前一次让林大人难堪了，心想林大人也会令他们难堪的，因此，事先都做好的心里准备，看到林大人端出了一道冷的菜就暗暗好笑，心想：我们老外可是吃冷的东西的高手，还拿冷的东西来刺激我们。因此，老外崇容的拿起勺子非常绅仕的勺了一大勺送进了嘴里，只见老外怱然跳了起来，张大了嘴想把嘴里的东西吐出来却吐不出来，吞也呑不下去，嘴角立即就起一泡。这时，只见林大人拿起勺子勺了一勺轻轻的吹了吹，然后优雅的送入嘴里，点了点头说：好吃好吃，真甜呀！其实这道菜就是福州的特色小吃--芋泥，芋泥的做法就是选用上等的槟榔芋蒸熟压成泥状，再拌上白糖、猪油回蒸，回蒸前在面上撒上芝蔴和各种鲜艳的梅舌、东瓜糖，由于芋泥蒸好时，面上有一层猪油，所以热气无法散发，面上看过去是凉的，其实烫得狠呢！因此，老外以为是冷食，没想到是那么的烫。机智的林大人被老外难堪后想起了家乡的特色小吃---芋泥回敬了老外。