绝对比干炸带鱼好吃的--软炸带鱼

碧天清雨

这道菜还是跟妈妈学的，很简单，又好吃，带鱼外面酥酥的，里面嫩嫩的、香香的，管保你吃过之后，就再也不会去理睬干炸带鱼了，呵呵，反正我是这样滴！
[软炸带鱼]

原料：带鱼洗净切段、料酒、葱段、姜片、五香粉、酱油、盐、鸡蛋一个、面粉一大勺；
做法：
1、带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟；
2、在腌好的带鱼中加入一大勺面粉；
3、加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊；
4、锅中放油，下带鱼炸至两面金黄；
5、捞出用吸油纸吸一下油份即可。