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我原来,也不是那么热衷于做料理的.如果一个人,能打发就打发了.
好吧,明天要做林氏盖饭.
其实大家一起做料理,还是蛮开心的.
流星之绊里最初的林氏盖饭,爸爸教功一做的.
我来做大剧透:
1993年，以“林氏盖饭”做招牌菜的饭店里有着幸福的一家，这晚三个孩子偷偷出去看流星躲过了灭门的惨案，当他们回来时发现父母已被刺杀身亡。到了2008年，大哥有明功一在一家料理店打工，却不肯为客人再做一次家传的“林氏盖饭”；二弟泰辅和妹妹静奈在东京共租一个房间。三人的生活都有点吊儿郎当，是当年惨案以及相依为命成长的童年的后遗症。眼看到11月就会过了案件诉讼期了，他们三兄妹立誓一定要把当年杀害父母的凶手抓出来。
就是这样一个故事.林氏盖饭始终穿插在其中,好象一个线索.
网上查到的林氏盖饭做法,很像牛肉番茄盖浇饭,不太像电影里的原味.我把第二集爸爸教功一的做法重复看了几遍,又结合网上找到的菜谱,决定自己做一回.希望能做成功.
网上找到的做法:
材料
牛肉200g切片，洋葱1个切丝，
面粉2大勺，红酒1/2杯，
番茄汁1/2杯，番茄酱1大勺，
蔬菜汁1/2杯，蜂蜜1/2大勺，
鸡精浓汤宝1块，黄油2小勺，
ウスターソース（英式辣酱油）1/2大勺，酱油1/2大勺，
砂糖，盐，胡椒粉少许
做法
1、平底锅放入黄油把牛肉炒熟，取出；
2、洋葱炒至变色，取出；
3、黄油热容，加入面粉炒熟；
4、加入红酒，番茄汁，煮沸后小心撇去沫子；
5、加入蔬菜汁，番茄酱，蜂蜜，鸡精块，辣酱油，酱油；
6、加入洋葱，小火煮10分钟，加入牛肉，调味。
7、汤汁调好盖在饭上就行了。
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以下是我根据电影里的再加上网上的资料归纳的做法:
1．切蔬菜（胡萝卜
西芹的叶子 大蒜连皮对半切开 土豆，洋葱 ，再么看自己喜好添加）
2．平底锅放入黄油把牛肉（切大快）炒熟，取出。洋葱炒至变色，取出。
3．小麦粉（面粉）用黄油炒成茶色，火候在小火和中火之间，然后一边慢慢加红酒,番茄汁，水,一边把土豆等蔬菜放进去。这时放醋，蜂蜜，鸡精块，辣酱油，酱油；（大火煮沸后改文火）
4．加入洋葱，加入牛肉
5．最后加一把西芹叶子(干的绑在一起放进汤里的，大概为了制造香味）小火熬汁
大概就是这样,明天试试看.
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