中国从野蛮走向文明的原因是美食

林夕儿

中国弃婴伊尹的传奇故事应该作为人类立志的典范故事。

　　伊尹遭遗弃后被收养，养父母抚养他长大并教授他厨艺。他的厨艺精湛至极，连国王商汤都有有所耳闻。伊尹被带去拜见商汤，他向商汤进言，其实治理国家和烧菜的法则是相通的：烹调时最重要的是熟知所有的味道，然后把它们正确地组合起来；而治理国家则是需要了解民众的希望和需要，然后尽量让他们满意。商汤听完伊尹的话后封做他做了贴身高官，而中国从此由野蛮走向文明，中国这个文明古国的崛起也随之开始。

　　这个发现在本来已经很丰富多彩的饮食文化历史中多么神奇呀！厨房的勺子才是真正的文明权杖，美味是消除野蛮的最佳武器。好人吃好，坏人吃坏。想要使世界变得更美好的人们应该从厨房下手，应该把安理会改造成厨师技校。

　　饮食、厨师的地位、健康与饮食的关系在不同的文化中形象截然相反。在基督教中，性欲与暴饮暴食有着天然的不可分割的联系；但中国人和阿拉伯人却认为食色乃人之天性，两者相互促进。所以欧洲到了19世纪仍然没有像样的食谱，而东方在远古时代就有咏诵美味佳肴的诗歌。（原题：请听伊尹先生说话！）