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常常听妈妈说起以前过年在家吃火锅的事情,我只吃过电火锅,所以对妈妈所说的火锅并不知道是什么样子，这次回姥姥家我终于吃上了正宗的东北火锅。
姥姥先把材料准备好，有肉汤、丸子、酸菜、豆腐、肉、粉丝等。大舅端出了一个铜火锅，哇！这个火锅中间是一个圆柱形，是用来烧碳的。圆柱外围是一个大圆形的锅，姥姥先把酸菜放在锅的底层，再放冻豆腐和粉丝，然后放肉片、丸子、海米、和紫菜，最后添上鸡汤。盖上火锅盖，大舅就出去点火锅了。
过了十几分钟，大舅把火锅端了回来。打开盖子，火锅已经开了，热气腾腾的让人看了就食欲大开。姥姥又放了味精和胡椒粉调味儿，好吃诱人的火锅大餐正式开始了，我先夹了一个我爱吃的丸子，吃了一口，啊！好烫啊！没办法，火锅就是要这么热乎乎的吃才够味儿！我又吃了几口酸菜，火锅里的酸菜就是不一样，已经变成绿色了，滋味比平常普通炖着吃的要好很多。我还吃了肉片和粉丝,真是大饱口福!
吃完饭以后我好奇的问妈妈为什么火锅里的酸菜会变绿呢？这时大舅告诉我是因为酸菜与铜火锅发生了化学反应的结果，等上初中学化学就会学到这个知识。我又在妈妈的指导下上网查了这方面的资料,知道了铜有还原的作用,会还原蔬菜的本色，还有资料说吃铜火锅会使铜离子析出，所以铜火锅不能常吃，会造成铜中毒。哇噻！这次吃火锅，我不但大饱了口福，还学到了知识，真是非常开心。
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