上官面

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过去，官陂有个说法叫“吃在上官”，表明上官墟子的饮食在官陂还是有点名气的，特别是“墟子面”还是有点特色的。

过去的“墟子面”是手工切面，面条很有韧性，有嚼头；而现在面条基本上都是机器切的，口感差了很多。

今年国庆回家，吃了一回面，感觉还是不错的。

面----墟子市场买的机器切面（生面）


葱头油是个关键的调味品


韭菜或者豆芽是不能少的


骨头汤也是至关重要的


香喷喷，好吃看得见

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