苏氏

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这是在苏氏吃的清汤牛肉面，和在郑州比较有名的杨记拉面相比有着本质的区别：前者是清汤萝卜、辣椒油，后者是咖喱肥汤、辣椒末。是各有各的风味和各有各的长短，可以完全凭个人喜好选择。喜欢味道清淡一点的可以选择苏氏，喜欢味道浓郁的可以选择杨记。不过话又说回来，要是有时间，完全可以去尝尝正宗的甘肃兰州“马子禄”拉面，传说只要一到“马子禄”所在的那条街,你就可以“未见其面，先闻其香”再加上兰州特有的辣子油，那种味道不亲自去尝尝是绝对感受不到的。