宋氏土豆泥的做法^

chinacyan

昨天带了土豆泥到学校，有的同学对我做的土豆泥比较感兴趣，这里我将做法写下来，大家可以参考一下，以后出国了可以自己做来吃，其实偶尔做做饭是一件很享受的事情。

材料：
1，大土豆若干。一定要买大土豆，小土豆不容易软。一般来说一个大土豆够一个人吃了。
2，胡椒粉。要买那种粗粉的，不要细粉。这样比较香。
3，黄油。推荐新西兰Anchor黄油，salted(加盐的）。家乐福可以买到，12块钱那种普通包装的就好。
4，美极牌鸡蓉粟米汤粉。可以在家乐福买到。一袋可以做一锅汤。
5，牛奶。牌子自己决定。

做法：

1，先把土豆洗净削皮切碎，切得越小越好。
2，将土豆放入锅中蒸30-40分钟，直到可以轻易用筷子戳穿为止。
3，取出土豆，用大勺将土豆压成泥状。也可以在保鲜膜上涂上黄油，倒上土豆，用杆面棒磨成泥。
4，炒锅中加入适量黄油，（一个大土豆大概使用2毫米厚，3厘米宽，5厘米长的黄油片，如果使用anchor牌黄油，直接切成2毫米厚的片就行）小火烧热融化，倒入土豆泥，加入适量的水和少许盐翻炒均匀（一个大土豆使用大概五分之一杯水，可以先加少许水，翻炒，再加水，直至土豆泥比较软了就好。盐只要少许就好，不能多！）最后加入适量牛奶，（一个大土豆使用大概2-3勺牛奶）翻炒出锅。整个过程保持中小火，大火会粘锅。
5，在汤锅中加入适量的冷水（一包汤料加3碗水），将汤料倒入搅匀，放至炉上中火烧开，倒入4分之1杯牛奶，按自己口味加入胡椒面。如果觉得淡，加一些盐。

现在你可以将汤浇在土豆泥上，看着电视尽情享受宋氏土豆泥啦"""