今天介绍一道“宋氏”名菜！

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这道“宋氏”名菜，那可是——今晚把我给撑坏了！上网时我就想好了，一定得把这道名菜介绍给那些长得象麻杆的同志们，让他们吃了还想吃、吃了还想吃……一个人撑坏了不算真的坏，大家都撑坏了，那才是

言归正传，现在开始传授独家技艺：

需要提前准备如下配料：一个不大不小的茄子、两个不胖不瘦的土豆、半根白里透青的大葱、一小块长得象珊瑚的鲜姜、一整头掰开了象“佛手”的大蒜、数根小红辣椒、花生油、酱油、盐。（甭放肉，猪肉涨价了，咱老百姓吃不起）

开始做菜：
1.茄子、土豆切片（茄片稍微厚点儿）
2.佐料该洗的洗该剁的剁（不是叫你剁手指头，注意！）
3.锅中倒入花生油（别舍不得多倒，茄子吸油）
4。油烧热后先把辣椒放进去，红变黑后，再倒入葱、姜、酱油翻炒；
5.把切好的土豆、茄子片倒入锅内，继续翻炒；
6.八成熟时放盐（别放多了，盐吃多了得多喝水，麻烦！）
7.出锅前把蒜沫倒进去，再翻炒几下。
8.关火、上盘。
9.吃吧！（别忘了给自己盛碗米饭，看急的！）

此“宋氏”名菜的三个要点是：1.油一定要倒得比炒一般菜多。2.辣椒多放几根提味儿。3.出锅前一定要多放点蒜沫进去。茄子里放蒜，那味道才是真的好！

OK！！依法炮制，不吃撑着了你找我！！最后给这道名菜起个好听点的名字，叫什么好呢？——土豆茄子片？茄子土豆片？问智多星“老佛爷”去——－