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杨氏菜谱 VS 汪氏菜谱

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发表于 2009-8-20 16:14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


我们公司的伙食标准一向是午餐:四菜一汤一水果,晚上加班:四菜一汤,少了个水果。


忘了是谁跟我说过我们这样的已经是国宴标准啦,听说标准国宴是三菜一汤呢,好象胡主席不久前又改为二菜一汤了,不过分量绝对比我们足。


我们部门12点半吃饭,大家有序地到食堂排队,一人拿一个碗、一个餐盘,自己打饭,再走到窗口让阿姨打菜。一般到周一的时候,本周每天的菜单都已经贴出来了,所以你就知道这周将会有哪些菜,每天都是不一样的菜,很少重复的,包括各种青菜,师傅们每天都换着花样煮。我们一人可以点两荤两素,大概有10种菜、两三种水果可供选择,你就挑自己爱吃的点,阿姨会适量地打,够你吃饱又不会造成很大的浪费。瘦肉是每天必不可少的,排骨、鸭肉、海鲜也常出现,边吃着饭,我经常心理在琢磨-这些厨师们怎么那么有创意,能把我都不会放在一起炒的东西,混在一起,还能炒得这么好吃呢?


我们把我们的食堂叫做LS大酒店,这里有着一个由二十几个人组成的团队在料理,厨师、打菜洗碗的阿姨,有很多庞大的机器在帮着处理菜、洗碗、消毒,到目前为止,我还没有机会深入到里面去一探究竟。


今天12/28吃的菜是-卤排骨 猪肚炒黄瓜 炒青菜 炒菜花,水果-梨,汤是:排骨莲藕汤"


我忽然有个Idea,我做菜都那么一般,做菜前也经常头疼要买什么菜好,我以后要不要带个本子,把食堂每天的菜色都记一下,以后在家好好Copy呢???
哈哈,西西,不错的主意哦,以后要及时记录,看能不能写成个杨氏菜谱;我们家汪汪做菜很好吃,我以后也要拿个本子跟在他屁股后面,记录每道菜的制作过程,帮他写一本汪氏菜谱,希望以后能成为两大菜系,尽响天下美食"""(呃,好象有点想太多了,其实还好吧?不会想得太美吧?)


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