赵氏海鲜汤！！

燕赵魂

昨晚上和一个好朋友在QQ聊天，后来给她看了自己的博客，结果可爱的姐姐给了这么两句评价：一、放下心理的包袱，放自己条生路！二、失恋的人都是诗人！！同命相连的两姐妹啊，希望咱都能找到快乐！


电脑里存了好多前段时间做的菜，最近开学了，连上4天课，实在没有时间及时更新，争取休息这两天多发些""""


说是海鲜汤，其实是道汤菜，根据家里现有的材料“拼凑”而成。


步骤：1、黄蚬子洗净，开水下锅，盖上盖子1分钟，开盖把张开口的捞出来（绝对要掌握好火候，否则会影响口感），去壳，用刚才煮它的汤洗净沙子，再把汤里沙子净下去，留上面的清汤备用。


2、小白菜洗净切5厘米长的段，豆腐切小块。


3、锅内少许油，葱姜末爆锅，加十三香，倒入小白菜翻炒，待菜炒倒后加入刚才准备好的汤，再加少量水和盐，开锅后加豆腐，改小火炖5分钟，最后放入黄蚬子，出锅"""


罗嗦几句，此菜不要放酱油，否则影响色泽；蚬子不要放太早，不然会煮老的；最后不要再加味精了，汤里的鲜味已经足够，而且是原汁呢