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今天老郑下厨了! 不是进厨房继续当家里的NO.1 Kitchen Hand,而是亲自做了一道稍稍复杂的菜式---"腐竹烧排骨". 拿着小郑临时给他的制作过程小抄,有板有眼热火朝天的在厨房里忙活了一个多小时...评委试尝...一尝再尝,好吃! 做的不错,色香味均有加分!! 小郑我亲自给老郑颁发奖状,大大的表扬和鼓励,一定要再接再厉,有朝一日如能从我手中接过红旗,就让他在一线真抓实干,我甘愿退居二线当当顾问. 这一天来临了,那一天还会远吗?
头回在厨艺上接受了表扬,老郑心里美得......接下来的事情是在沙发上看电视,等着其余的菜上桌---小郑的任务.
小郑传统菜式之四--"萝卜土豆烧牛肉".
空心菜,竹叶菜...各地的叫法很多. 它是很典型常见的可以"一菜两做"的材料. 菜梗清炒或是用少量盐腌十多分钟,再和其他材料一起炒,例如香干,肉丝,猪肝...菜叶的做法也有几种,最简单的用蒜蓉爆炒几分钟就能端上桌,也能用腐乳拌炒,还可以用麻酱翻炒,吃起来各有各的独特风味.
"菜梗香干"
"蒜蓉菜叶"
今天喝"白萝卜香菇排骨汤",汤里搁一只猪脚一起煲,汤的颜色是偏奶白色的,味道会更浓更香.
今天的开味菜"韩国泡菜". 看上去红通通,没有一丁点儿辣味,比较起来还是四川泡菜的麻辣香脆叫人吃了回味无穷.
小小郑啊"""""""""你,你,你馋得......
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