石井的由来

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相传在很早以前，南安石井一带是一片荒凉的海滩。那时候，没有房屋，没有船只，没有人居住。
有一年初夏，一只小白鹤飞到海滩上寻食，被一条凶恶的蛇看到了，“嗖”地一声窜上前，缠住小白鹤的脚不放。正在这危急之时，一只大海鳌爬过来，狠狠地咬住蛇的尾巴。蛇痛得松开身子，小白鹤逃走了，它感激地向大鳌点头致谢。
多少年过去了，当年的小白鹤长成大白鹤了。有一天，它带来一群白鹤飞到海滩。白鹤从四面八方叨来花种、花籽。没过多久，花种和草籽发芽、破土、长叶、开花了。整个海滩上草木越来越茂，花越开越多，一片花团锦簇，万紫千红，海滩变成美丽的花园，白鹤要在这里住下来。领头的大白鹤在海滩上勘察，终于发现了一个地方有淡水。于是，它拍翅膀招呼着，众鹤齐出力，伸出长嘴啄用利爪挖，一天又天，干了七七四十九天，一口井挖成了，从海滩下涌出清洌洌的井水，喝一口甘甜无比，再也不像海水又咸双涩。这是大白鹤的功绩，偌大的海滩上，咸水之地竟能找到淡水，掘出井来。白鹤们乐得在天上翩翩起舞，盘旋飞翔，欢歌相庆。
白鹤们在海滩上建造了美丽的空园，不愁吃，不愁住，快快活活地过日子。
却说当年在海滩上缠住小白鹤的恶蛇，被大海鳌咬了一口，后来见小白鹤飞走了，便逃到海底。经过多年修炼，已经成为一条诡计多端的蛇妖了。它听说白鹤又到海滩，便偷偷地从海上探头一看，果然荒滩变成美丽的花园。它眼红了，要把这花园夺过来。
蛇妖率领一群毒蛇，恶狠狠地向海滩猛扑过来，一时风起云涌，浊浪滔滔，天昏地暗，飞沙走石。大白鹤见蛇妖带领蛇群气势汹汹过来，急忙率领白鹤们应战。
群蛇一条条竖起身子，吐着火舌，喷着毒雾，见到白鹤就咬。白鹤们伸出又长又尖的嘴，瞄准蛇妖的眼睛就啄，伸出利爪撕破蛇妖的皮，双方一声血斗，大战三天三夜，难分难解。
忽然，从海底爬出一只只海鳌。原来海里的大海鳌听到海滩上杀声连天，它发现缩居在海底的蛇妖不见了，猜想到一定又是到陆地跟白鹤过不去，便率领众鳌前来助战。果然，海滩上一场大战，白鹤们杀得性起，把毒蛇一条条抓到高空，再狠狠地摔在岩石上。毒蛇疼得尾巴在地上扑打着。海鳌们爬上前，把一条条毒蛇收拾了。蛇妖见势不好，恶狠狠地对大白鹤说：“我要把你的水井变成毒井，让你们日子过不了!”
说罢，便冲上井边，大海鳌见状，急忙拉住它的尾巴。大白鹤伸出长长的嘴，使劲地啄它的眼睛。蛇妖挣扎着，嘴里吐着火，喷着毒气。大白鹤的羽毛被烧着了，觉得头晕眩，但它坚持着，一下又一下，把蛇王的左眼珠啄出来了，又啄它的右眼珠……
蛇妖又蹦又抖，它狠狠咬住大白鹤，但尾巴死死地被大海鳌揪住。当右眼珠又被大白鹤啄出来了，它绝望地把满腹毒液喷过去。大白鹤急忙用身子护住水井，晕倒过去了。此刻，蛇妖也被大海鳌拖到一边，群鹤齐围上前，抓头的抓头，撕皮的撕皮，蛇妖被撕得鲜血淋漓，惨叫一声，被众鹤抓到半空投入大海，葬身海底了。
此刻，风平了，雨住了。大白鹤为了保护水井，终于筋疲力尽地倒在水井边了，它化作一座山，人们叫它白鹤山。而大海鳌前来助阵，毕竟也使尽力气，倒在海滩上爬不起来了，它也化作一座山，因山上石头多，人们称它鳌石山。后来，海滩上住了人类，人们发现白鹤山下海滩上矗立二巨石，石下有井，虽然深不盈尺，但它四周者是盘石，海潮涨时，井中水溢，潮退而水淡，味甘特异，无含咸味，取之不涸，乃天然石井，便称为“石井”。
尔后，从鳌石山下到白鹤山一带海滩上住的人更多了，人们便把这里的地名也叫做了“石井”。