泊庄习俗之《办年》 - 家族资讯

河北人

泊庄习俗之《办年》
办年（也称置办年，节日习俗） 盛行于潍坊各地。腊八（农历十二月初八）之后，家家忙年。当家的置办年货：敬神的有香箸、香奉、红烛、黄表、烧纸、灶神像；喜庆的有过门笺、年画、对联、鞭炮；家俱器皿务必新添碗筷和炕席，象征人口旺盛；羹肴必备鸡、鱼，意求“年年大吉”、“连年有余”，还有肉、禽蛋、海货和各种干鲜菜、果，甚至油盐酱醋和葱、花椒、八角、茴香等佐料一应齐备。劈好木柴若干，意祈年年柴禾盛，家家人丁旺。农家主妇赶制完新衣着手准备新年干粮，饽饽、年糕、枣山、团圆饼必备，取意“年年高”、“合家团圆”，家家做豆腐，寓“都（dòu）福”之意。摊米煎饼，炸鸡、炸鱼，熬猪头冻，蒸绿豆糕、蒸鸡、蒸汗肉（剁细精肉拌匀调料蒸成），忙碌不迭。穷富之家，能力悬殊，都尽力而为。旧时，穷苦人家，视年为“关”，债主上门逼债，当家的躲债在外，到除夕日（有除夕不讨债之说）才敢回家，新年的准备不堪设想。



－－摘自：刘炳圣《昌乐民俗与民间艺术》